Charkuteri och köttvarubranschen (slakteri)
Slakteriföretagen har en rad lagkrav som skall efterlevas för att säkerställa att god slakthygien efterlevs.
Exempel på analysparametrar:
- Näringsvärdesanalyser
- Vitaminer
- Allergener
- Färgämnen
- Konserveringsmedel
- PAH
- Dioxiner
- Toxiner
- Mikrobiologiska analyser
För slakterier kan analyser av Salmonella och kontroll av veterinära restsubstanser vara aktuella.
För charkuterier kan analyser av närings- och vitamininnehållet i produkten t.ex. i samband med en nyckelhålsmärkning vara aktuell.
Ladda gärna ner hela vår Analysförteckning
Behöver du ytterligare information kontakta oss direkt, ring eller maila kundsupport.
Öppettider kundsupport livsmedel: må-fre 08:30-16:30
Tel: +46 (0)10- 490 83 10, e-mail: info.livsmedel@eurofins.se