Fisk
Fiskindustrin i Sverige är noggrant kontrollerad av olika lagkrav, däribland EU:s regler om förvaltning av hygien och livsmedelskvalitet.
Exempel på analysparametrar
- Fisk som allergent födoämne (fisk/skaldjur/blötdjur)
- PAH, rökt fisk
- Dioxiner
- Nitrit i lax
- Tungmetaller
- Antibiotikarester
- Vibrio i saltvattenfisk, importerade kräftor
- Kontroll av toxiner i musslor
- Artbestämning av fisk
- Histamin, vid felhantering (för höga temperaturer), bildas histamin i främst tonfisk och makrill
Ladda gärna ner hela vår Analysförteckning
Behöver du ytterligare information kontakta oss direkt, ring eller maila kundsupport.
Öppettider kundsupport livsmedel: må-fre 08:30-16:30
Tel: +46 (0)10- 490 83 10, e-mail: info.livsmedel@eurofins.se