Fett och protein

Fett- och proteinanalyserna är historiskt sett två av de viktigaste analysparametrarna i samband med mjölkavräkning, i första hand för att dessa två komponenter utgör de huvudsakliga innehållsämnena i de flesta mejeriprodukter.

Resultaten är därför mycket viktiga i samband med processtyrning på mejeriet och mycket viktiga för mjölkproducenten i samband med styrning av foder och avel på gården.

Analyserna utförs på en Combifoss, Milkoscan med FTIR-teknik, som konstant upprätthålls mot referensmetoder.