Termoresistenta bakterier

Bakterier som är mer värmetåliga än övriga bakterier klassificeras som termoresistenta bakterier. Dessa bakterier kan överleva pastöriseringen och skapar problem för mejerierna i form av begränsning i mjölkens användbarhet. Orsaken av termoresistenta bakterier kan ofta härledas till diskningen av mjölkningsanläggningen.

På laboratoriet erbjuder vi analyser av termoresistena bakterier till våra kunder.