Flera utbrott av histaminförgiftning i EU de senaste månaderna
I början av augusti rapporterades att personer i Italien, Frankrike, Kroatien, Polen och Danmark insjuknat i histaminförgiftning. I flera fall har källan spårats till spansk tonfisk. I Spanien insjuknade i maj i år över hundra personer.
EG-förordning nr 2073/2005 om mikrobiologiska kriterier för livsmedel anger gränsvärden för histamin i fiskprodukter.
Eurofins erbjudande
Vi erjuder analyser för histamin. Kontakta oss gärna så berättar vi mer om hur vi kan hjälpa dig.
Eurofins säljorganisation, livsmedel
Läs mer