Här kan du ta del av presentationen från webinaret PFAS och TFA i livsmedel och drycker.
Nedan hittar du länk till det inspelade webinaret.
Materialet kommer att ligga kvar till och med tisdag 2/12.
Till inspelningenUnder webinaret fick vi in många intressanta frågor. Vi hann inte besvara alla dessa under webinaret och har därför besvarat dem nedan.
EU:s REACH-förslag syftar till att begränsa PFAS i alla icke-nödvändiga användningar (förväntad antagning 2026).
Flera amerikanska delstater (t.ex. Kalifornien, Maine, Minnesota) har infört förbud mot PFAS i textilier, kosmetika och brandsläckningsskum. Frankrike har förbud mot PFAS i kosmetika mm. Så ja, det händer en hel del vad gäller begränsning av PFAS i produkter.
"Ny" förorening syftar till att den är en förorening i nytt fokus, motsvarande engelskans "emerging contaminants". Det kemiska ämnet i sig är förstås inte nytt. Som metabolit och som kemikalie som används i vissa tekniska processer har ämnet funnits i decennier.
Det finns idag riktvärden för TFA i dricksvatten i Nederländerna, Danmark och Tyskland. Italien har ett gränsvärde för TFA i dricksvatten. EFSA har gjort en riskbedömning tidigare, men EU avvaktar nu den riskbedömning som görs av WHO, innan man går vidare med gränsvärden. Häromveckan fastslog EU-kommissionen att TFA ska inkluderas i miljökvalitetsnormen för PFAS i vattendirektivet. Det finns vad vi vet inga andra riktvärden för TFA i andra matriser än vatten, samt den kommande miljökvalitetsnormen för biota (fisk).
Med det ökande fokuset på PFAS i stort och den stora mängd kunskap som tillkommer kan viss lagstiftning gå snabbare, men det är beroende av vilka fakta som kommer fram och hur alarmerande man bedömer riskerna utifrån ny kunskap. Tryck på begränsningar kan ju också komma från andra aktörer, t ex där risken för att bli skadeståndsskyldig i framtiden är en risk som kan vara drivande.
Toxikologiska studier finns som omfattar data gällande PFAS-effekter på lever, immunförsvar, reproduktion och cancer. Dessa har används för att fastställa TDI/TWI (toelerablet dagligt eller veckovis intag). Beräkningar utgår från livslång exponering via dricksvatten (2 liter/dag för vuxna) och jämförs med TDI/TWI.Konservativa antaganden används för att inkludera känsliga grupper (barn, gravida). På grund av osäkerheter (bioackumulering, lång halveringstid) används höga säkerhetsmarginaler
Olika länder tolkar toxikologiska data olika vilket medför skillnader i gränsvärden. Olika länder eller instanser gör också olika avväganden politiskt och ekonomiskt, vilket vägs in i gränsvärdesnivåerna.
Gränsvärden tas fram enligt olika riskbedömningsmodeller och principer. För livsmedel baseras t ex inte gränsvärdena på TWI, utan de sätts enligt den sk ALARA-principen, "As low as reasonably achievable" där bl a ekonomiska aspekter vägs in.
Vi har inga egna studier av bröstmjölk men PFAS överförs i bröstmjäölk och är beroende av mammans serumhalter. Nivåerna i bröstmjölk kan vara högre än gränsvärdet för PFAS i dricksvatten. Rekommendationerna är dock som för andra kontaminanter i bröstmjölk, att man bedömer att de positiva effekterna för ett barn överväger riskerna med kontaminanthalterna.
Vi kan analysera TFA och andra ultrashorts i slam. använd kod PLWB4 (Ultrakorta PFAS i jord). Dock vill jag nämna att slam är en utmanande matris och ex förhöjningar av rapporteringsgränser kan förekomma
Det finns än så länge relativt få studier, men mycket forskning pågår, särskilt efter att PANs rapport publicerades. Rapporten finns att ladda ner på https://www.pan-europe.info/
Toxikologiska studier finns som omfattar data gällande PFAS-effekter på lever, immunförsvar, reproduktion och cancer.
Odlingen av stärkelsepotatis kommer att bli särskilt påverkad av det danska förbudet av PFAS-pestcider då det är begränsat med ersättningsprodukter för dessa som är tillåtna på just denna gröda.
Det finns ingen indikation på att vanliga avmaskningsmedel för djur innehåller PFAS som aktiv substans, men PFAS kan förekomma i veterinärläkemedel och djurhälsoprodukter i vissa delar av tillverkningskedjan eller som hjälpämnen. Det kan dock tilläggas att vissa halsband mot ex fästingar kan innehålla "PFAS pesticden" fipronil
TFA är mycket lösligt och motståndskraftigt mot nedbrytning. Det ackumuleras i regnvatten och grundvatten, vilket gör att både ekologiska och konventionella grödor tar upp ämnet från samma vattenkällor. I vissa studier (för vissa grödor/produkter) ser man större skillnad än i andra, men än så länge är underlaget ganska litet. Bidrag av TFA kan också komma från andra delar i en tillverkningsprocesser, förpackningar mm.