Här kan du ta del av presentationen från webinaret Rent vatten – grunden för säker livsmedelsproduktion
Nedan hittar du länk till det inspelade webinaret.
Materialet kommer att ligga kvar till och med tisdag 23/12.
Till inspelningenUnder webinaret fick vi in många intressanta frågor. Vi hann inte besvara alla dessa under webinaret och har därför besvarat dem nedan.
Osäkert. Både svavelsyra och natriumhydroxid bör användas i utspädd form och är också mycket flyktiga. Om det skulle kunna bidra till förändringar i avloppsvatten är oklart.
Ett oackrediterat laboratorium får inte analysera inkommande dricksvatten om det ingår i det regelbundna undersökningsprogrammet enligt LIVSFS 2022:12. Endast de undantagna fälthandlingarna (klor, pH, lukt, smak) kan utföras utan ackreditering.
Går inte att ange vilka trender som bör följas - beror på verksamheten. Tex långsamväxande ger info om tillväxt i systemet medan odlingsbara ger info om tex fungerande desinfektion/ läckage/korskopplingar. Flera trender kan visa vattenkvaliteten både kemiska och mikrobiologiska.
Det beror på hur mycket vatten ni omsätter i er produktion. Behöver rådfrågas tillsynsmyndighet.
Kyl prov i kylskåp, inte i frys, innan det packas och sänds till utförande lab.
Utgå från prov och resultat ni utfört tidigare. Eller så sänder ni prov för analys för att bekräfta att risken inte finns (inga halter över LOQ). Försök rådfråga er kontrollmyndighet annars.
Enl KontrollWiki Livsmedelsverket: "Undersökning av somatiska kolifager i råvatten behöver endast genomföras om faroanalysen indikerar att det är nödvändigt. Det är exempelvis lämpligt om det finns misstanke om fekal förorening från till exempel avloppsutsläpp nära råvattenintaget till vattenverket. Ett annat exempel där det är lämpligt är om vattenverket saknar ett effektivt desinfektionssteg mot virus och råvattnet utgörs av ytvatten." Somatiska kolifager infekterar endast E.coli och är en bra indikator på fekal förorening - överlever längre i omgivningen är tex E.coli och kan därför vara en bra indikator på mer stresståliga patogener exvis parasiter och virus.
Prov bör inte ankomma fryst, då finns risk att mikroorganismer avdödats och speglar inte förhållandet vid provtagning. +1 grad bör inte vara något problem.
Det finns filteranläggningar att tillsätta för att minska halterna. I värsta fall får man söka nya källor till dricksvatten.
På rapporterna visas vilken förordning vi utgått ifrån samt vad vårt utlåtande är. Det är så vi kommit överens med Swedac om att presentera resultat för dricksvatten.
Ja Eurofins har justerat vissa paket för att uppfylla uppdaterade krav. Sen finns krav på vissa tillägg, men det åligger uppdragsgivaren att komplettera med vid behov.
Det är viktigt att provtagning inte utförs på "stillastående vatten", därför kan spolning innan provtagning ibland vara nödvändigt.
För parametrarna odlingsbara mikroorganismer och långsamväxande bakterier finns det inga numeriska gränsvärden i föreskriften, utan istället gäller ”ingen onormal förändring”. Dessa parametrar inkluderas inte i den mikrobiologiska bedömning som görs utifrån rapporterade resultat.