Gränsvärde för PFAS i livsmedel har beslutats i EU-kommissionen

Gränsvärden för PFAS-halter i livsmedel har nu beslutats av EU-kommissionen och gäller animaliska livsmedel som till exempel kött, fisk, kräftdjur och ägg (förändring (EU) 2022/2388, förordning (EC) No 1881/2006). När gränsvärdena börjar gälla den 1 januari 2023 får inte livsmedel som innehåller mer PFAS än gränsvärdet säljas. Det finns redan ett gränsvärde för dricksvatten och den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten (Efsa) bedömer är att många i Europa får i sig för mycket PFAS från vatten och olika livsmedel. 

Företagen ansvarar för att gränsvärdena inte överskrids i deras livsmedel. Myndigheter som kontrollerar livsmedelsföretagen kan besluta att livsmedel ska tas bort från marknaden om de innehåller mer PFAS än gränsvärdet tillåter. Totalt finns i förordningen gränser för fyra enskilda PFAS samt summan av dessa (PFAS4). Ämnena är de samma som de Efsa 2020 beräknade ett tolerabelt veckointag (TWI) för, och utgörs av PFOS, PFOA, PFHxS samt PFNA. 

Eurofins PFAS analyser

Vi har en lång erfarenhet av att analysera PFAS och introducerade 2020 en ny metod för PFAS i livsmedel med ledande rapporteringsgränser (LOQ). De senaste åren har vi undersökt förekomst i olika livsmedel bl.a. fisk, skaldjur och barnmat. Vi utförde också den uppmärksammade studien av kräftor för Testfakta som visade att svenska kräftor kan överskrida angivna maxhalter. Egna analyser har dessutom visat att insjöfisk (lax) samt lax från Östersjön kan påvisa koncentrationer som gör att de inte får användas för barnmat enligt de nya reglerna. En ytterligare aspekt är att PFAS4 är bara en del av alla PFAS som kan bestämmas, och andelen kan i stort variera mellan 0-100%. För fisk utgör PFAS ofta mindre än 50% och förutom PFAS4 kan bioackumulerande långa PFAS (C10-C14) vara viktiga. Inte heller halter av prekursorer som PFOSA skall förbises i vissa prover.

Här kan du läsa mer om gränsvärdena för livsmedel och för vatten:

Livsmedel (EU förordning)
Pressmeddelande (SLV)
Dricksvatten (ny förordning)

Behöver du hjälp och vill diskutera hur du kan påbörja analyser av PFAS i ditt livsmedel och dricksvatten, kontakta salj.livsmedel@eurofins.se