Nya gränsvärden för nickel i livsmedel från juli 2025

1 juli 2025 infördes för första gången gränsvärden för nickel i olika livsmedel inom EU.

Nickel förekommer naturligt i jordskorpan men kan också tillföras livsmedel genom industriella processer. Enligt EFSA:s riskbedömning från 2020 kan långvarigt intag av nickel påverka fosterutvecklingen negativt. Därför har EU nu beslutat att reglera halterna i bland annat nötter, baljväxter, spannmål, chokladprodukter och barnmat.

Eurofins erbjuder avancerade analysmetoder för att säkerställa att livsmedel uppfyller de nya kraven. Med tekniker som ICP-MS och ICP-MS/MS kan även mycket låga halter av nickel detekteras med hög precision.

Kontakta salj.livsmedel@ftn.eurofins.com eller din vanliga säljrepresentant så hjälper vi dig.

Vill du veta mer om de nya reglerna och hur analysen går till?:
Analysis for Nickel in Food
EU-förordning 2024/1987 om gränsvärden för nickel i livsmedel (EUR-Lex)