Regler för att leverera vildsvinskött till konsument och butik

Du som är jägare har sedan november 2024 möjlighet att leverera vildsvinskött till konsument och butik.

Du kan leverera  25 vildsvin/år till lokala butiker och restauranger och med särskild vildsvinsutbildning 10 vildsvin/år direkt till konsument.  Speciella krav gäller för provtagning, dokumentation och information

1. Beställ hem provtagningsmaterial i Trikinappen, det går även bra att skicka in prov i egen regi. OBS! Registrera inte provet i appen
   
   
2. Ladda ner följesedeln för vildsvinskött som ska säljas vidare och fyll i alla uppgifter.
   
   
3. En gång per kalenderår behöver du skicka in ett intyg om så kallat de minimis-stöd till laboratoriet för att kunna få analysen subventionerad. Ladda ner intyget. Fyll i beloppet du har fått som stöd under de tre senaste åren, inklusive nuvarande beskattningsår. Har du redan skickat in intyget till laboratoriet i år (2025) behöver du inte göra det igen.
• Subventioner för trikinanalys i kött för egen konsumtion räknas inte som ett de minimis-stöd och behöver inte tas med. Om du däremot tidigare fått subventioner för att t.ex. skicka in analys för vildsvinskött som ska säljas vidare eller fått jordbruksstöd ska de tas med. Läs mer om vad som räknas som de minimis-stöd i länkarna nedan.
  
  
4. Skicka in följesedel och prov till:
   Box 324
   551 15 Jönköping
   
   
5. Skicka de minimis-intyget tillsammans med trikinprovet eller maila till SeMikro.ASM@ftn.eurofins.com

Läs mer om förutsättningar för vidareförsäljning

LIVSFS 2024:6 | Livsmedelsverket
Vildsvinskött | Livsmedelsverket
Vildsvinsutbildning för jägare som vill sälja direkt till konsument | Livsmedelsverket

Läs mer om villkoren för de minimis-stöd

Stöd av mindre betydelse (de minimis-stöd) | Upphandlingsmyndigheten
Förteckning försumbara stöd/de minimis | Tillväxtverket

Följesedel för trikinprov från vildsvin som ska säljas vidare

Intyg för registrerade jägare om tidigare erhållet de minimis-stöd